Grießpudding à la Oma

ein super leckerer Grießpudding und genau das richtige für die kalten Tage, an denen man sich gemütlich auf der Couch einkuscheln möchte!


Zutaten: (3-4 Portionen)

1/2 l Milch
50g Grieß
60g Zucker
1 Ei
100ml Schlagobers
1EL Puddingpulver

wenn man ihn mit Schokolade Geschmack haben möchte einfach Kakaopulver oder geschmolzene Schokolade unterrühren.

Das Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Das Eigelb nun mit dem Schlagobers, Zucker und Puddingpulver schaumig mixen.
Die Milch in einem Topf am Herd zum kochen bringen und die Masse einrühren. Danach langsam den Grieß einreisen lassen und ständig rühren, bis es aufkocht.
Dann den Topf vom Herd nehmen und den Eischnee unterheben.
Die fertige Masse in kleine Schüsselchen füllen und entweder gleich warm essen oder vollständig auskühlen lassen.

Spritzgebäck mit Schokolade

Weihnachten ist da !!!! Da werden gleich die ersten Kekse gebacken. Die sind superlecker und schmecken bestimmt jeden. Und einfach sind sie auch noch.


Zutaten: (20 Stück / 1 Backblech)

Teig:
(1 Eigelb)
88 g Butter (geschmolzen)
60g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
125g Mehl
30g geriebene Mandeln

Glasur:
100g Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre

Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Butter in einem Wasserbad schmelzen und danach in einer Rührschüssel mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz mixen. Nach und nach zwei Drittel des Mehls unter Rühren hinzufügen und zu einer glatten Masse mixen.
Dann das restliche Mehl mit den geriebenen Mandeln zur Masse hinzufügen und zu einem weichen glatten Teig verrühren.
Falls der Teig zu fest ist kann man nun das Eigelb unterrühren.
Wenn nicht, den Teig in einen Spritzbeutel füllen und in etwa 7cm langen Streifen auf das Blech spritzen.
Das Spritzgebäck im Ofen ca 12 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und das Gebäck abkühlen lassen.
Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen und die Kekse mit den Enden in die Schokolade tunken. Oder auch irgendwie anders über die Kekse geben.

Nun die Kekse vollständig auskühlen lassen und dann genießen.